Inicios en la vida vegetariana

Hola de nuevo!

Os voy a contar el porqué del título de esta entrada. Resulta que hoy he ido a comer a un restaurante vegetariano! Ya había ido allí antes con mis padres (aunque ellos no son vegetarianos), y hoy hemos vuelto a ir. Se llama "L'Atzavara", i está en Barcelona. Ha estado muy bien, además hoy estaban muy generosos y nos han dado gratis una copa de cava ecológico y croquetas de yuka y queso como aperitivo, y después de la comida, nos han ofrecido té ecológico también! Yo he comido: de primero, un gazpacho muy rico, y como segundo (aunque para mí es más primero...) una paella de arroz integral. De postres he comido yogur con mermelada de móra. Estaba todo muy bueno! Aquí os cuelgo una foto y la dirección para si queréis ir (está en Barcelona):


C/ Muntaner, 109, 08036 Barcelona

Después de comer allí hemos ido a "Biospace", una tienda de productos (de comida, limpieza...) de producción ecológica! Está muy bien, además allí también tienen comida especial para vegetarianos. Como aún no he probado nada de este tipo de comida especial (tofu, seitán, tempe...), pues he ido a cotillear un poco. Me he sorprendido mucho porque había mucha variedad! Había un montón de hamburguesas vegetarianas diferentes, croquetas, albóndigas... Nunca había visto el seitán: parece carne! Al final me he quedado con el tofu (no, nunca lo he probado!), porque muchas cosas de la comida vegetariana se basan en el tofu, así que tendré que probar a ver qué tal!

Es verdad que la comida vegetariana y la ecológica en general es un poco más cara que la normal... Pero en fin, creo que vale la pena. Además, en vez de comprar, por ejemplo, las hamburguesas vegetarianas ya hechas, también las puedes preparar tú en casa, que sale más barato!! :)


En fin, un día de inicio en esto de la vida vegetariana y ecológica! :D


Hasta pronto!

Por qué soy vegetariana?

Este mismo fin de semana me planteé esto de hacerme vegetariana. Hace ya unos años que quería serlo por ideología, pero no "me atrevía". Finalmente, después de valorar pros y contras, me he decidido.Mis razones por ser vegetariana son:
1- Amo la naturaleza. Es quien nos mantiene vivos, sin la naturaleza no existiríamos. Le debemos TODO. Amo las plantas, amo los animales. Por esa razón, no soporto para nada el maltrato de los seres vivos. No soporto el maltrato humano, pero tampoco animal. Los humanos también somos animales, por mucho que nuestra evolución nos haya permitido "dominar" el mundo. No somos especiales, no tenemos derecho a decidir sobre el destino de las demás especies. Todos somos especies creadas por igual, todos procedemos de un mismo origen: al principio, todos éramos lo mismo, una simple célula. Los humanos no tenemos derecho a violar los ciclos de la vida y los ciclos vitales que tiene cada especie, porque todos los seres vivos de la Tierra somos especies por igual.
Antiguamente, no ocurría lo que ahora está pasando: claro que comíamos carne! Pero cazábamos los animales, al igual que un león caza a una gacela. Ahora nos dedicamos a crearlos con un cruel objetivo: matarlos para comerlos. No hay ningua otra especie capaz de hacer esta barbaridad. Y si sólo fuera eso! La carne que comemos vive en unas pésimas condiciones: los cerdos, los pollos, las vacas (y los olvidados peces!!) y demás animales que se destinan a la ganadería son MALTRATADOS psíquica y físicamente a unos niveles que la mayoría de la población desconoce o no quiere conocer (aún peor). Si amas la naturaleza y, por tanto, los animales... DEJA DE COMERLOS.


2- Me he informado. Ahora soy por fin consciente de qué es lo que pasa en las granjas. Cuando tienes 5 añitos quizás no te lo planteas. Ahora, con 17 años que he cumplido hace poco, soy ya suficientemente mayor como para decidir qué es lo que como, y de saber con exactitud de dónde viene lo que como, en qué condiciones me llega al plato, por qué proceso ha pasado el alimento.
Cuando supe lo que realmente sucede en granjas, piscifactorías y demás, rápidamente supe que no volvería a comer carne.
Aquí os dejo un poco de información sobre la realidad que aún tiene que conocer mucha gente, entre la que quizás te encuentres tú:La realidad en granjas y mataderos-> campos de exterminio para los animales:http://www.granjasymataderos.org/
Realidad de las granjas de cerdos en europa:http://www.animanaturalis.org/v/383/la_realidad_de_las_granjas_de_conejos_en_europa
Realidad de las granjas de cerdos:http://vimeo.com/channels/granjasdecerdos
Sabes qué es comer carne?: http://www.haztevegetariano.com/page/506/sabes_que_es_comer_carne

3- Por los animales. Qué culpa tienen ellos? Qué me han hecho, qué te han hecho a ti? Las granjas son campos de exterminio para los animales. CAMPOS DE EXTERMINIO (reflexiona: te gustaría ser creado expresamente con el único y cruel fin de ser matado? Viviendo tus pocos años de vida en pésimas e injustas condiciones, siendo maltratado sin piedad? Imagínate a un bebé humano: oh, qué cosita más bonita!! Imagínate ahora, con todo detalle, lo que voy a describirte: imagínate al mismo bebé (con tan sólo 1 día de vida) confinado en una pequeña y sucia jaula, en la que no se puede mover nada, rociado contínuamente con antibióticos, alimentado con hormonas para acelerar su crecimiento y poderlo matar antes... Así vive el pobre animal que te comes. En este proceso y en estas condiciones, los animales viven un gran sufrimiento físico y psicológico, sin ver la luz del sol y apenas comportándose de acuerdo a lo que dicta su naturaleza. Los animales, como los humanos, sienten dolor, son seres sociales, sienten afecto y establecen relaciones. Los animales, como los humanos, tienen derecho a una vida digna y en condiciones.
4- Por cuestiones de salud. Según la "American Dietetic Association", las dietas sin carne y productos lácteos son las más recomendadas para todas las edades y poseen un gran número de ventajas para la salud:- Pierdes peso
- Reduces el colesterol
- Tienes menos posibilidades de sufrir cáncer y diabetes
- Tienes menos riesgo de sufrir enfermedades cardíacas (quien consume productos de origen animal es 10 veces más susceptible a enfermedades del corazón).
- Ingieres menos toxinas (que según estudios, pueden llegar a ocasionar daños graves en el desarrollo cerebral en fetos, durante el embarazo).


5- Porque amo la Tierra, y lucho por dañarla lo mínimo posible, ya que sin ella no podría estar escribiendo esto, respirando, sintiendo... viviendo.
- La ganadería genera más emisiones de CO2 que todas las formas de transporte del planeta combinadas. La ganadería contamina el aire, la tierra y los depósitos de agua subterránea.
- La ganadería contamina el agua. Los principales agentes contaminantes del agua son desechos animales, antibióticos y hormonas (sí, sí: eso que le dan al animal que te da la carne que acabas de comer o que ahora comerás), los químicos para le teñido y curtido de los cueros, y los fertilizantes y pesticidas.
- Se malgastan grandes cantidades de recursos naturales para mantener la ganadería.
- Las granjas industriales producen 1400 millones de toneladas de desechos animales al año.
- Recientes estudios demuestran que el 63% de las especies marinas están en riesgo por la sobreexplotación.




Espero que os haya servido. Estas son mis razones por las que me he decidido a ser vegetariana. Si aún no lo tienes claro, te recomiendo que te informes bien (internet, libros, folletos, revistas, especialistas...) y que decidas por tú mismo. Quizás te ayude hablarlo con otra gente que esté igual que tú, o simplemente escribiéndolo, para verlo y valorarlo objetivamente.Luchar por un mundo mejor y más justo sólo está en tus manos!


[He utilizado algunos datos informativos de los que no tengo un conocimiento exacto de la fundación Anima Naturalis, así que doy muchísimas gracias. Espero que no suponga ninguna molestia! :) ]

Hola a todos!! (Presentación)

Hola a todos!


Me llamo Júlia, tengo 17 años y hoy comienzo este blog. La idea que me ha llevado a hacerlo es, tal y como bien indica su nombre, el hecho de que soy vegetariana. De hecho, comienzo el blog porque esta semana, precisamente, he empezado a ser vegetariana.


Ayer pensé que sería una buena idea compartir mis experiencias, pensamientos, opiniones, recetas y consejos relacionados con el tema del vegetarianismo y del mundo de la ecología en general. Creo que puede ser tan satisfactorio para mí como para las personas que me lean: gente vegetariana, gente vegana, gente que quiere serlo pero que aún no lo tiene claro, gente que justo ahora empieza a serlo (¡como yo!) o, por qué no?, gente que no lo ve claro, que incluso está en contra, gente que busca argumentos en contra y a favor o, simplemente, gente que está en internet y que ha ido a parar en mi blog!


Aquí iré contando todo lo que he dicho de vez en cuando. Quiero aclarar una cosa desde el principio! Ya sé que el título del blog es, precisamente, "Diario de...". Pero quiero decir claramente que no escribiré diariamente aquí, simplemente por cuestiones de tiempo (no me sobra mucho que digamos!). Me gustaría poder hacerlo, pero creo que será imposible (al igual que mucha gente empieza un diario personal y lo acaba dejando...). A pesar de ello, he puesto "Diario" porque... No pondré "setmanario" o "blog espontáneo", no? Jaja!


En fin, espero que os guste mucho, que disfrutáis leyéndolo y que os sirva de ayuda!!


:)